INGREDIENTES (para 8 porciones): 250 g. de champiñón. Un diente de ajo. Apio. Perejil. Una cucharada de coñac. Un decilitro de Jerez...

Esta maravillosa receta debe hacerse en los últimos días de agosto y primera quincena de septiembre, cuando las codornices esta repletas...

La cocina de Puglia está profundamente impregnada de la tradición agrícola de la región y un instinto de autosuficiencia. Como tal,...

INGREDIENTES (para 8 porciones): La carne: 1 lb de falda de vaca , cocida y desmenuzada 2 hojas de laurel 1 cucharadita de caldo de...

La salsa gribiche es una salsa emulsionada fría típica de la cocina francesa. Si se emplea fría es adecuada para pescados o platos de...

El mulligatawny es un plato indio muy similar a una sopa. En idioma tamil la palabra 'mulligatawny' se traduce como pimienta aguada. A...

Las tierras besadas por el Mediterráneo ofrecen productos perfumados con sol y tierra. Este plato, creado con ingredientes pobres, tiene...

Los spaguetti alle vongole o espaguetis con almejas son un clásico de la cocina italiana. Este plato tradicional napolitano es un...

INGREDIENTES (para 8 porciones): · 60 g de Queso Gouda curado (rallado) · 4 rebanadas de pan · 3/4 l de caldo de pollo · Vinagre · 4...

La sopa de pollo con fideos es un clásico de los inviernos, de esos platos que saben a comida de casa de toda la vida. INGREDIENTES (para...