HUEVOS AL PLATO CON BUTIFARRA

INGREDIENTES (para 4 porciones):

• 4 huevos

• 1 lata de tomate frito pequeña

• 12 butifarras (o longanizas si no encontráis butifarra)

• 1 diente de ajo

• Queso rallado

• Perejil

• Sal

PREPARACIÓN

1. En cazuelitas aptas para horno ponemos una base de tomate frito, un poquito de ajo picado y perejil picado.

2. Alrededor de la cazuela, 3 longanizas (en cada cazuelita) y en el centro el huevo, una pizca de sal sobre la yema y espolvoreamos sobre las longanizas queso rallado (te recomiendo Emmental).

3. Y al horno a 180º hasta que el huevo esté cocinado y el queso gratinado.

4. Antes de servir espolvoreamos con un poquito de perejil… ¡delicioso!