El mole poblano es una especialidad cultural culinaria de la ciudad de Puebla. Originalmente consistía principalmente en una salsa de una...

El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de...

La salsa pesto tiene su origen en la tradición aceitera y en el uso de finas hierbas locales en la cocina italiana. Actualmente esta...

Todo este tipo de salsas y reducciones para carnes parten del principio de mezclar ciertas especias con vino, para luego cocinar a fuego...

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de proteínas, como pescados o carnes, o pasta, como macarrones o espaguetis....

Aliño ranchero es un condimento elaborado con suero de mantequilla o crema agria, mayonesa, cebollas verdes, ajo en polvo, y otros aliños...

La harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente la de Túnez,...

La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina que se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla. Esta salsa...

Aunque su uso más habitual es para acompañar a la ensalada César, también es ideal para sandwichs y hamburguesas, sobre unas patatas...

Al asar una comida, el chef Robert Del Grande de Cafe Annie y Bar Annie en Houston ensarta ingredientes para salsas en brochetas para...