SALSA CHIMICHURRI

La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina que se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla. Esta salsa es muy popular en este país, se caracteriza por ser muy picante y sabrosa a la vez.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 1 vaso pequeño de Aceite de oliva

• 1 vaso pequeño de Vinagre de alcohol

• 3 unidades de Dientes de ajo

• 1 manojo de Perejil

• 1 unidad de cebolla morada

• 1 cucharada sopera de zumo de limón

• 2 cucharadas soperas de Orégano

• 1 cucharada sopera de pimiento verde picado

• 1 cucharadita de Sal

• 1 pizca de Pimienta negra

• 3 hojas de Laurel

• 1 cucharadita de Tomillo seco

• 1 cucharada postre de Pimentón dulce

PREPARACIÓN

1. Tomamos un bol, colocamos el orégano y la sal con un chorro de agua caliente. Dejamos reposar durante 10 minutos.

2. Tomamos otro bol pequeño y colocamos dentro el perejil, la cebolla morada y el ajo finamente picados para empezar a preparar la salsa chimichurri argentina.

3. Incorporamos el tomillo, el pimentón dulce y el jugo de limón.

4. Revolvemos todos los ingredientes y añadimos el aceite de oliva y el orégano con la sal que dejamos hidratando con anterioridad. Si gustan de los platos muy condimentados, la salsa chimichurri argentina es ideal para aderezar sus comidas. Esta salsa tiene la cualidad de realzar el sabor de las carnes asadas.