SALSA DE SALMON AHUMADO

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de proteínas, como pescados o carnes, o pasta, como macarrones o espaguetis.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 150 gramos de salmón ahumado

• 120 mililitros de crema de leche o nata

• 1 cucharadita de Perejil fresco

• 1 unidad de cebolla roja

• 1 vaso de Vino blanco

• 300 mililitros de salsa bechamel

• 1 cucharadita de Aceite de oliva

• 1 pizca de pasta de ajo

• 1 pizca de Sal

• 1 pizca de Pimienta negra

PREPARACIÓN

1. Lleva una olla honda a fuego medio con el aceite de oliva, añade la cebolla roja finamente picada y saltéala con sal y pimienta negra al gusto.

2. Agrega la salsa bechamel, la crema de leche o nata y baja el fuego. Remueve para integrar los ingredientes y deja que se cocine la salsa.

3. Una vez que la salsa esté espesa, añade el perejil finamente picado y el vino blanco. Deja conservar la preparación durante unos minutos más para que se concentren los sabores de la receta.

4. Agrega el salmón ahumado y deja la salsa para pasta en el fuego durante cinco minutos más. Luego, apágalo y retira la sartén.