Una de las claves para unas croquetas perfectas es la textura de la masa. Si la masa te queda demasiado líquida, no dudes en añadir un poco más de harina sin gluten o puré de patatas instantáneo para espesarla. INGREDIENTES : Maicena harina sin gluten Jamón Queso rallado Puré de patatas instantáneo Aceite Cebolla 1/2 litro de leche PREPARACIÓN Comienza reservando medio vaso de leche, que usarás más tarde. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebol

INGREDIENTES : 400 gramos de acelgas frescas. 500 mililitros de leche. 50 gramos de mantequilla . Media cebolla. 2 cucharadas de harina. Tu queso para fundir favorito. Aceite de oliva. Romero. Albahaca. Sal. Pimienta. Nuez moscada. Pan rallado. Huevo . PREPARACIÓN Lo primero que haremos, serás elaborar la bechamel para tenerla lista cuando haya que incorporarla a la receta. Con esta preparada, empezaremos con las acelgas bien lavadas y desinfectadas, separando y cortando

INGREDIENTES : 150 g jamón serrano 2 huevos duros 50 g aceite de oliva virgen extra 100 g mantequilla 30 g cebolla 170 g harina de garbanzos 800 g leche entera - a temperatura ambiente - 1 cucharadita nuez moscada 1 pizca pimienta 1 pizca sal Para rebozar: 100 g pan rallado Aceite de oliva virgen extra para freír PREPARACIÓN Trocea el jamón serrano y reserva. Trocea los huevos cocidos y reserva. A continuación, vierte en la sartén 50gr de aceite, la mantequilla y la ceboll

INGREDIENTES : 6 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana, cortada en cubitos 1 taza de harina para todo uso, más para espolvorear y producir 1 1/2 taza de leche entera 1/4 taza de queso gorgonzola Media libra de jamón serrano, en cubos Sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto 4 huevos grandes, batidos 2 tazas de Panko japonés (sin sazonar) Aceite vegetal o de canola, para freír Salsa de guayaba para acompañar   Para salsa de guayaba 10 guayabas maduras medianas,

INGREDIENTES : 2 zanahorias grandes. 1 cebolla. Una pizca de nuez moscada (al gusto, pero con cuidado). 2 cucharadas soperas de harina....