ÑOQUIS CON TOMATE Y ALBONDIGAS
INGREDIENTES (para 8 porciones): Para los ñoquis de patata Patatas, 1 kg Huevo, 1 u Harina, 280 g (aprox) Sal, dos pizcas Para la salsa...
MASA DE PIZZA CON SEMILLAS "Margarita"
INGREDIENTES (para 8 porciones): 300gr de harina de fuerza 10gr de levadura fresca. 220ml de agua templada 2 cucharadas de aceite 1...
PIZZA DE GORGONZOLA CON JAMON, PERA Y NUECES
INGREDIENTES (para 8 porciones): Masa para pizza refrigerada o casera 1 pera para el relleno 50 g jamón serrano para el relleno 100 g...
FARINATA "Fainá"
Farinata, socca, torta di ceci o cecina es un tipo de panqueque o crepe delgado y sin levadura hecho de harina de garbanzos. Se originó...
PIZZA PEPERONATA DE MINI PIMIENTOS DE COLORES
INGREDIENTES (para 8 porciones): Masa para pizza refrigerada o casera Mini pimientos de colores Salsa de tomate Queso Mozzarela 1 cebolla...
PAN MICHETTA
Michetta es un pan blanco italiano, reconocible por su forma abultada. Otros tipos de panes italianos preparados de manera similar...
PAN CHAPATA "Ciabatta"
La "ciabatta" o "chapata" es un tipo de pan italiano clásico con un alto contenido líquido, al menos el 70% del peso total de la harina,...
TUBETTINI CON MEJILLONES "Tubettini con le cozze"
La cocina de Puglia está profundamente impregnada de la tradición agrícola de la región y un instinto de autosuficiencia. Como tal,...
ACEITUNAS FRITAS "Olive all’ascolana"
Le «olive all’ ascolana» o aceitunas fritas son un plato típico de la región de le Marche, en el centro Italia.En la receta tradicional...