TARTE TATIN (Tarta Francesa)
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de...
SALSA TERIYAKI "con cítricos"
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de...
SALSA PESTO GENOVÉS "ALBAHACA"
La salsa pesto tiene su origen en la tradición aceitera y en el uso de finas hierbas locales en la cocina italiana. Actualmente esta...
SALSA DE QUESO CHEDDAR
INGREDIENTES (para 8 porciones): 200 gramos de queso cheddar 1 cucharada sopera de Mantequilla 1 cucharada sopera de Harina 1 pizca de...
SALSA DE KIWI
Esta salsa es perfecta para acompañar carne, pollo o pescado. INGREDIENTES (para 8 porciones): 6 kiwis 4 limones 1 pizca de sal 3/4 de...
SALSA DE QUESO BRIE
INGREDIENTES (para 8 porciones): 1 chalota finamente picada 1 cucharada (14 g) de mantequilla 1/4 taza (60 ml) de vino blanco 1/2 taza...
COSTILLAS DE CERDO CON BBQ DE TAMARINDO Y CHIPOTLE
INGREDIENTES (para 8 porciones): 4 costillares de cerdo aproximadamente 10 libras 2 cucharadas de páprika 6 cucharadas de azúcar morena ....
SALSA DE VINO CON JENGIBRE
Todo este tipo de salsas y reducciones para carnes parten del principio de mezclar ciertas especias con vino, para luego cocinar a fuego...
SALSA DE SALMON AHUMADO
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de proteínas, como pescados o carnes, o pasta, como macarrones o espaguetis....
CHEESECAKE “ESTILO COOKIES”
INGREDIENTES (para 16 porciones): Corteza (15 galletas) galletas de sándwich de chocolate rellenas de crema, trituradas 2 cucharadas de...