Pruébala primero, aunque en un principio puede resultar muy potente su sabor a gambas, se suaviza en combinación con los ingredientes que...

Los higos secos son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado, mercado o tienda de frutas y frutos secos de la ciudad y además,...

La salsa Robert es una salsa marrón a base de mostaza considerada como una de las salsas menores, o salsas compuestas, derivada de la...

La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes: una europea, en...

Hay varias teorías sobre el origen exacto de la salsa americana y su composición, pero lo que nos interesa es lo rica que está y lo...

Este rico plato, protagonizado por una de las reinas de la huerta navarra, la alcachofa, se inventó para el viernes de Cuaresma con el...

La boloñesa o bolognesa es una salsa muy comúnmente usada para acompañar pastas o a la típica polenta. Es una salsa espesa, de color...

El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar...

La salsa bearnesa es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentada con estragón y chalotas, con perifollo,...

Una crema de marisco perfecta como primer plato en cualquier ocasión especial. También es una alternativa más económica a la crema de...