SALSA CHIMOLE
Chiles anchos, jitomate, cebolla, ajo y pimientos son algunos de los ingredientes que componen la salsa chimole. Aunque ésta salsa va...
SALSA PIPIAN VERDE
INGREDIENTES (para 8 porciones): 1 chile poblano grande 10 tomates verdes o tomatillos 1/4 de cebolla 1 diente de ajo pelados...
SALSA MOLE POBLANO
El mole poblano es una especialidad cultural culinaria de la ciudad de Puebla. Originalmente consistía principalmente en una salsa de una...
SALSA DE QUESO BRIE
INGREDIENTES (para 8 porciones): 1 chalota finamente picada 1 cucharada (14 g) de mantequilla 1/4 taza (60 ml) de vino blanco 1/2 taza...
SALSA DE MANDARINA
Se puede verter encima del ave 15 ´ antes de acabar la cocción, o bien servirla en salsera aparte por si no gusta a alguno de los...
SALSA DE OPORTO
INGREDIENTES (para 6-8 porciones): 50 gr de mantequilla. 1/4 litro de caldo de ave. 1 cuchara sopera de harina 1 copa de vino de oporto....
SALSA CURRY
La receta del curri varía mucho según cada región y su color depende de los ingredientes de la mezcla. La mezcla de curri a menudo...
SALSA VELOUTÉ
La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo, todo ello ligado con un roux. Por ejemplo, una velouté de ave estaría...
SOPA DE BRÓCOLI Y STILTON
Esta suave sopa de verdura con queso azul es ideal como primer plato en una cena con los amigos o como una buena comida. INGREDIENTES 360...