INGREDIENTES (para 8-10 porciones): 4 tomates maduros. 1 cabeza de ajos. 70 ml de vinagre. 3 ñoras. 1 cucharadita de postre de pimentón...

INGREDIENTES (para 8 porciones): 1 manojo de rúcula (unos 75 g más o menos) 50 g de queso parmesano rallado 30 g de pistachos 125 ml de...

Los higos secos son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado, mercado o tienda de frutas y frutos secos de la ciudad y además,...

La salsa pesto tiene su origen en la tradición aceitera y en el uso de finas hierbas locales en la cocina italiana. Actualmente esta...

Todo este tipo de salsas y reducciones para carnes parten del principio de mezclar ciertas especias con vino, para luego cocinar a fuego...

Esta salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de proteínas, como pescados o carnes, o pasta, como macarrones o espaguetis....

INGREDIENTES (para 8 porciones): 250 mililitros de aceite de girasol o aceite de oliva 1 yema de huevo 1 cucharada postre de mostaza 1...

La harissa es una salsa picante y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí, especialmente la de Túnez,...

La salsa chimichurri es un aderezo originario de Argentina que se utiliza para condimentar las carnes asadas o a la parrilla. Esta salsa...

Aunque su uso más habitual es para acompañar a la ensalada César, también es ideal para sandwichs y hamburguesas, sobre unas patatas...