TORTILLA ESPAÑOLA "de patata"
Ingredientes (para 4 personas) • 3 patatas medianas • 1 cebolla • 5 huevos • Aceite de oliva • Pimienta • Sal Elaboración Calentar un...
CREMA DE ALCACHOFAS CON ACEITE DE OLIVAS
Ingredientes (para 4 personas) 8 alcachofas 1 limón 2 cebollas dulces 1 litro de agua 100 g de espinacas 4 tomates maduros 50 g de azúcar...
VIEIRAS SALTEADAS CON PATATAS AL PIMENTÓN, VINAGRETA DE HINOJOS Y PUERROS
Ingredientes (para 4 personas) Para las vieiras: 8 vieiras 1 diente de ajo muy picado 4 cucharadas de aceite de oliva una cucharadita de...
TEMPURA DE VERDURAS CON SALSA DE PORRUSALDA AL HINOJO Y REGALIZ
Ingredientes (para 4 personas) Para la tempura de verduras: 100 grs. De pimiento verde cortado en tres partes 2 zanahorias en bastones...
TALO DE TXANGURRO CON SOPA DE VERDURITAS Y VERMÚ AL AZAFRÁN
Ingredientes (para 4 personas) Para el relleno: 2 txangurros (centollos) pequeños 2 cebollas 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo muy...
SARDINAS ASADAS CON VERDURAS, FRUTAS DE VERANO Y VINAGRETA DE AGRAZ VERJUS
Ingredientes (para 4 personas) Para las sardinas asadas: 20 sardinas sal gorda Para las frutas y verduras salteadas: 4 fresas, 1...
BUTIFARRA CON ROVELLONS
Ingredientes (para 4 personas) • 4 butifarras • 650 g de níscalos o rovellons • 1 ramita de perejil • 2 dientes de ajo • Aceite de oliva...
PINCHO DE CHIPIRÓN CON TOMATE SECO Y CEBOLLETA TIERNA SOBRE TOSTA ALIÑADA
Ingredientes (para 4 personas) Para la tosta aliñada: 200 grs. De pan grande y con abundante miga (preferiblemente redondo, de pueblo y...
TOMATE RELLENO DE QUESO AHUMADO Y VINAGRETA DE NUEZ
Ingredientes (para 4 personas) Para el tomate relleno: 4 tomates medianos 100 grs. De judías verdes (cocidas al dente) ½ calabacín en...
BROCHETAS DE POLLO A LA MOSTAZA Y MIEL
Ingredientes (2 personas) 2 pechugas enteras 1 calabacín pequeño tomatitos cherry y kumato mostaza a la antigua aceite de oliva un...