BROCHETA DE CROQUETAS DE BONITO
INGREDIENTES : 75 g de mantequilla 50 g de aceite de oliva virgen extra 170 g de harina normal 1 lata de un buen bonito del norte en...
CROQUETAS DE RAPE CON SALSA TARTARA
Chef: Ferran Agüir del restaurante El Racó de l’Agüir INGREDIENTES : 200 g de cebollas ciselé 200 g de rape fresco 20 g aceite...
CROQUETAS DE CONEJO CON SAFAMINA
Chef: Roger Viñas Gandol, jefe de cocina del restaurante Manairó (Estrella Michelin) INGREDIENTES : 2 conejos 2 cebollas 3 tomates 50...
CROQUETAS DE JAMON, QUESO AZUL Y GAMBAS
INGREDIENTES : 50 gramos de Jamón Serrano en cuadraditos 50 gramos de Queso Azul 50 gramos de Espinacas frescas limpias 50 gramos de...
CROQUETAS DE BACALAO CON ALIOLI
INGREDIENTES : 300 g bacalao desalado Perejil al gusto 50 g mantequilla 20 g aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo grandes 65 g...
CROQUETAS DE VERDURAS
INGREDIENTES : 1 ramita de Apio 2 Puerros 2 Calabacines 1 Cebolla 1 Zanahoria 90 gramos de Mantequilla 1 Yogur ½ litros de Leche 160...
CROQUETAS DE HUECO COCIDO
Para que estas croquetas de huevo cocido queden perfectas, conviene que la besamel espese y coja cuerpo, pero manteniendo cierta fluidez...
CROQUETAS DE PUERRO CONFITADO Y JAMON
INGREDIENTES : 220 gr. de puerro (la parte blanca) 45 gr. de taquitos pequeños de jamón 500 ml. de leche 50 gr. de harina 30 gr. de...
CROQUETAS DE GAMBAS "sin leche"
INGREDIENTES : 200 g de gambas frescas 40 ml de aceite de oliva 50 g de chalota (o cebolla) 15 g de mantequilla 60 g de harina de trigo...
CROQUETAS DE BOGABANTE
INGREDIENTES : 70 gr de mantequilla 75 gr de harina 1/2 cebolla picada 1/2 litro de leche 1 cola de bogavante crudo 30 gr de salsa...