ARROZ CALDOSO
Ingredientes (para 4 personas) • 4 tacitas de arroz • 4 vasos de fumet de pescado • 1 cebolla • 1 diente de ajo • 1 tomate pelado • 4...
FABES CON ALMEJAS
Ingredientes (para 4 personas) 400 g de fabes 800 g de almejas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 1 ramita de...
GARBANZOS CON PULPO
Los guisos con pulpo no pueden resultar más deliciosos y apetecibles. Estos garbanzos con pulpo son contundentes y ligeros a la vez,...
CREMA DE ALCACHOFAS CON ACEITE DE OLIVAS
Ingredientes (para 4 personas) 8 alcachofas 1 limón 2 cebollas dulces 1 litro de agua 100 g de espinacas 4 tomates maduros 50 g de azúcar...
SARDINAS ASADAS CON VERDURAS, FRUTAS DE VERANO Y VINAGRETA DE AGRAZ VERJUS
Ingredientes (para 4 personas) Para las sardinas asadas: 20 sardinas sal gorda Para las frutas y verduras salteadas: 4 fresas, 1...
SALMÓN EN SALAZÓN CON MELÓN, SALSA DE LIMA Y JENGIBRE CON CECINA CRUJIENTE
Ingredientes (para 4 personas) Para la salazón del salmón: 700 grs de salmón de la parte más gruesa del lomo, con su piel. 65 grs. De sal...
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO EN CREMA DE LECHE Y AJOS CON ENSALADA DE PRIMAVERA
Ingredientes (para 4 personas) Para el solomillo en crema de leche y ajos: 800 grs. De solomillo de cerdo ibérico (en una pieza, entero,...
"SOLOMILLO" DE ATÚN ROJO CON BRIÑONES Y SALSA DE ÑORAS
Ingredientes (para 4 personas) Para la salsa de ñoras: 6 ñoras, 400 grs. de cebollas rojas, 400 grs. de cebolla blanca, 60 grs. de tocino...
POLLO DE CASERÍO ASADO CON ÑOQUIS DE PATATA Y ENSALADA
Ingredientes (para 4 personas) Para el pollo asado: 1 pollo de caserío de 1.700 grs. aproximadamente 1 manzana ácida, 1 copa de curaçao...
BUTIFARRA CON ROVELLONS
Ingredientes (para 4 personas) • 4 butifarras • 650 g de níscalos o rovellons • 1 ramita de perejil • 2 dientes de ajo • Aceite de oliva...