SALSA DE VINO TINTO Y MIEL
La reducción de vino tinto y miel es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o a la plancha. Esta receta es muy fácil de...
SALSA GRIBICHE
La salsa gribiche es una salsa emulsionada fría típica de la cocina francesa. Si se emplea fría es adecuada para pescados o platos de...
SALSA GRAVY
La salsa gravy es esencial para El Día de Acción de Gracias. Hay que echar la salsa gravy por encima del puré de patatas y el pavo de El...
TZATZIKI GRIEGO"Salsa de yogur y pepino"
El tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze. La salsa tzatziki es una de las salsas...
SALSA ALIOLI "casera"
Su nombre all-i-oli significa ajo y aceite, los dos ingredientes principales de esta salsa. Puede servir como complemento de numerosos...
SALSA DE CIRUELAS
INGREDIENTES 1 taza de vino dulce 1 taza de vino blanco 1 libra [1/2 kg] de ciruelas pasas sin semilla, licuadas en los vinos 1 cucharada...
SALSA DE PIMIENTA NEGRA
Esta receta de salsa a la pimienta negra es un estupendo acompañamiento para carnes y verduras, con un toque picante y cremoso que...
TERNERA DE MONGOLIA "Mongolian Beef"
Esta receta de carne mongol es una versión casera crujiente que es menos dulce y más sabrosa que las versiones de restaurantes a las que...
SALSA MOJO ROJO CANARIO
El mojo rojo es una salsa hecha a base de pimiento y guindillas que sirve para comer con todo tipo de comidas. También conocida como mojo...
SALSA MOJO VERDE CANARIO
El mojo verde canario es una salsa hecha a base de cilantro y ajo muy utilizada en la gastronomía canaria y que tiene miles de usos. Este...