SALSA ROJA "Española"
La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade,...
SALSA ROMESCO "para Calçots"
INGREDIENTES (para 8-10 porciones): 4 tomates maduros. 1 cabeza de ajos. 70 ml de vinagre. 3 ñoras. 1 cucharadita de postre de pimentón...
SALSA ROJA TAQUERA
La salsa roja taquera está hecha con chiles guajillo y de árbol, tomatillos, ajo, comino y sal marina. Esta salsa es picante y se conoce...
SALSA BUFFALO VEGANA
La salsa Buffalo es la famosa salsa utilizada para preparar las alitas de pollo Buffalo (Buffalo wings). Esta receta es tradicional de...
SALSA MOLE POBLANO
El mole poblano es una especialidad cultural culinaria de la ciudad de Puebla. Originalmente consistía principalmente en una salsa de una...
SALSA BUFFALO
En todo Estados Unidos se comen alitas de pollo fritas o al horno con aderezos más o menos picantes. Es casi un emblema nacional como la...
TARTE TATIN (Tarta Francesa)
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana en la que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de...
SALSA TERIYAKI "con cítricos"
El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos son asados (al horno o a la parrilla) en un adobo de...
SALSA PESTO GENOVÉS "ALBAHACA"
La salsa pesto tiene su origen en la tradición aceitera y en el uso de finas hierbas locales en la cocina italiana. Actualmente esta...
COSTILLAS DE CERDO CON BBQ DE TAMARINDO Y CHIPOTLE
INGREDIENTES (para 8 porciones): 4 costillares de cerdo aproximadamente 10 libras 2 cucharadas de páprika 6 cucharadas de azúcar morena ....