SALSA DE YOGUR Y MENTA HINDU

La cocina hindú esta llena de sabores exóticos y fuertes. Casi todos los platos presentan una delicada combinación de especias que dan sabor y color como el caso de la salsa de menta y yogur. Esta salsa típica de la gastronomía india se sirve fría y acompaña a todo tipo de platos, tanto vegetarianos como de pollo y cordero.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 1 vaso de yogur natural

• 1 manojo de Menta fresca

• 1 cucharada sopera de Aceite

• 1 pizca de Sal

• 1 cucharada postre de Chat masala

PREPARACIÓN

1. El primer paso para hacer esta salsa típica de la gastronomía india es picar finamente las hojas de menta. Puedes mezclar con unas gotas de aceite y triturar todo con un robot de cocina.

2. A continuación, mezcla la menta con el yogur natural y añade las especias.

3. Comprueba la sazón de la salsa fría de yogur y modifica la cantidad del ingrediente que consideres necesario. Conserva en la nevera un par de horas antes de servir.

4. Sirve la salsa de yogur y menta india para acompañar cualquier tipo de platos, ya sean de la gastronomía de la India como las pakoras o samosas o cualquier preparación de tu preferencia, como un wrap de salmón por ejemplo.