Ingredientes (para 4 personas) Para el ajo blanco: 300 grs. De almendras con piel 2 dientes de ajo 40 grs. De pan, mejor un poco seco 3...

Ingredientes (para 4 personas) Para el foie gras: 1 foie gras de aproximadamente medio kilo, gemas de sal y una pizca de pimienta negra,...

Ingredientes (para 4 personas) Para la masa de albóndigas 185 g de cebolleta picada 40 ml de aceite de oliva virgen extra 750 g de carne...

Ingredientes (para 4 personas) Para los fresones: 500 grs. De fresones 70 grs. De azúcar 1 dl. De agua 4 mandarinas 2 naranjas 1 limón...

Ingredientes (para 4 personas) 300 grs. De chalotas (escalonias) 200 grs. De cebollas un hueso de jamón ¼ de gallina 2 puerros 1 patata...

Ingredientes (para 4 personas) Para las fresas: 180 grs. De fresas o fresones 60 grs. De miel de acacia 40 grs. De azúcar 4 cucharadas de...

Ingredientes (para 4 personas) Para los espárragos cocidos: 1 Kg. De espárragos blancos frescos de Navarra. 1 ½ L. de agua, una...

Ingredientes (para 4 personas) Para la salsa de pimiento amarillo: 3 pimientos amarillos 2 cebolletas o cebollas 50 g de tocino de jamón...

Ingredientes (para 4 personas) Para los sesos: 2 sesos de cordero ½ L. de agua 1 cucharada de vinagre 4 cucharadas de aceite de oliva...

Ingredientes (para 4 personas) Para las pochas: Para el pulpo: Un pulpo de 1 kg. 2 o 3 L. de agua aceite de oliva virgen extra sal gris...