BIZCOCHO INTEGRAL CON FRAMBUESAS Y PESTO DULCE CON ALBAHACA Y PIÑONES
Ingredientes (para 4 personas) Para el bizcocho: 20 grs. De sésamo tostado 100 grs. De azúcar 65 grs. De yemas 60 grs. De harina integral...
RAPE SALTEADO AL ESTRAGÓN CON POCHAS BLANCAS Y VERDURAS
Ingredientes (para 4 personas) Para las pochas: 1 cebolla, 1 zanahoria. 1 pimiento verde, 1 puerro, 1 tomate, 1 diente de ajo 600 g de...
BIZCOCHO LIGERO CON FRUTAS ASADAS Y SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes (para 4 personas) Para el bizcocho: 220 grs. De azúcar 110 grs. De harina 8 huevos 80 grs. De mantequilla Para la sopa de...
BROCHETA DE PAVO Y TOMATITOS AL CILANTRO CON SOPA DE YOGUR Y PEPINO
Ingredientes (para 4 personas) - Para las brochetas al cilantro: 300 g de carne de pavo (pechuga o muslo deshuesado) 12 tomatitos cereza...
CALABACINES RELLENOS DE CARNE, SETAS Y PISTACHOS CON SALSA DE MAÍCES CRUJIENTES
Ingredientes (para 4 personas) Para los calabacines rellenos: 150 g de carne de ternera 100 g de magro de cerdo 2 cebolletas 150 g de...
CALAMAR GRANDE A LA PLANCHA Y ENCEBOLLADO CON VINAGRETA TIBIA DE CEBOLLINO Y PISTACHOS
Ingredientes (para 4 personas) Para los calamares: 2 calamares grandes (de los llamados “begi aundi”) de 500 grs. Cada uno 3 chalotas 2...
CALLOS CON PURÉ DE COLIFLOR Y MIGAS CRUJIENTES
Ingredientes (para 4 personas) Para los callos: 2 kg de callos (comprados limpios y precocidos), 2 trozos de pata de ternera, 200 g de...
MENDRESKA DE BONITO DEL NORTE CON COMPOTA DE CEBOLLA Y CIRUELAS
Ingredientes (para 4 personas) Para la mendreska: 2 mendreskas hermosas de bonito o de atún (media ración por comensal), 2 cuchaladas de...
MENESTRA PRIMAVERAL DE CORDERO CON FRUTAS VERDURAS Y SETAS
Ingredientes (para 4 personas) Para las verduras: 150 grs. De habas frescas, peladas y repeladas 4 ajos frescos 1 cebolleta 150 grs. De...
MERLUZA EN SALSA VERDE Y VINAGRETA DE ALMEJAS SALTEADAS CON POLVO DE JAMÓN
Ingredientes (para 4 personas) Para la merluza en salsa: 4 lomos de merluza con piel de 200 grs. Cada uno 4 dientes de ajo 2 cucharadas...