CROQUETAS DE POLLO Y JAMON "de Francis Paniego"
INGREDIENTES : (Para 6 personas) Leche1 l Mantequilla130 g Harina de trigo160 g Cebolla20 g Pechuga de pollo50 g Jamón serrano80 g...
CROQUETAS LIQUIDAS DE TORTA DEL CASAR
Las croquetas líquidas de torta del Casar son un bocado crujiente que explota en la boca. Tienen un sabor potente y su textura es líquida...
CROQUETAS DE QUESO Y MOSTAZA DE DIJON
INGREDIENTES : (Para 40 Uds.) Mantequilla 50 g Harina de trigo 70 g Leche 500 ml Quesito en porciones 3 Mostaza de Dijon 25 g Huevo 1...
CROQUETAS DE BACALAO
INGREDIENTES : (Para 24 Uds.) Mantequilla 60 g Harina de trigo 60 g Bacalao desalado 200 g Leche entera 400 ml Sal Pimienta negra...
CROQUETAS DE ATUN
INGREDIENTES : Para la masa de las croquetas: 50 g de mantequilla 1 cebolla Sal 50 g de harina de trigo 500 ml de leche Pimienta blanca...
CROQUETAS DE CABRALES
INGREDIENTES : 500 ml de leche a temperatura ambiente 140 g de harina 140 g de cabrales 60 g de mantequilla 2 huevos (para el rebozado)...
CROQUETAS DE ROQUEFORT
INGREDIENTES : Harina de trigo 75 g Mantequilla 75 g Leche 750 ml Queso Roquefort 50 g Huevos 2 Pan rallado 50 g PREPARACIÓN Comenzamos...
CROQUETAS DE ESPARRAGOS TRIGUEROS CON JAMON
INGREDIENTES : Harina de trigo 50 g Mantequilla 50 g Leche 500 ml Espárragos trigueros 12 Jamón ibérico 100 g Agua 100 ml Huevos 3 Aceite...
CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO
INGREDIENTES : 500 g de gambas arroceras 3 dientes de ajo 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 vasos medianos de leche (400 ml)...
CROQUETA liquida DE QUESO AZUL
INGREDIENTES : (Para 24 Uds.) 500 g de nata para cocinar 70 g de queso azul (puedes añadirle más si te apetece) Sal 6 láminas de gelatina...