CROQUETAS DE MORCILLA
INGREDIENTES : 25 g de mantequilla 25 g de aceite de oliva virgen extra 90 g de harina ¼ de cebolla dulce —opcional— 250 g de morcilla...
BROCHETA DE CROQUETAS DE BONITO
INGREDIENTES : 75 g de mantequilla 50 g de aceite de oliva virgen extra 170 g de harina normal 1 lata de un buen bonito del norte en...
CROQUETAS DE RAPE CON SALSA TARTARA
Chef: Ferran Agüir del restaurante El Racó de l’Agüir INGREDIENTES : 200 g de cebollas ciselé 200 g de rape fresco 20 g aceite...
CROQUETAS DE CONEJO CON SAFAMINA
Chef: Roger Viñas Gandol, jefe de cocina del restaurante Manairó (Estrella Michelin) INGREDIENTES : 2 conejos 2 cebollas 3 tomates 50...
CROQUETAS DE JAMON, QUESO AZUL Y GAMBAS
INGREDIENTES : 50 gramos de Jamón Serrano en cuadraditos 50 gramos de Queso Azul 50 gramos de Espinacas frescas limpias 50 gramos de...
CROQUETAS DE BACALAO CON ALIOLI
INGREDIENTES : 300 g bacalao desalado Perejil al gusto 50 g mantequilla 20 g aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo grandes 65 g...
CROQUETAS DE VERDURAS
INGREDIENTES : 1 ramita de Apio 2 Puerros 2 Calabacines 1 Cebolla 1 Zanahoria 90 gramos de Mantequilla 1 Yogur ½ litros de Leche 160...
FALAFEL DE GARBANZO con salsa de yogurt griego
INGREDIENTES : 300 gramos de garbanzos remojados 100 gramos de harina de garbanzo ½ cebolla dulce 1 diente de ajo 1 cucharada de perejil...
CROQUETAS DE HUECO COCIDO
Para que estas croquetas de huevo cocido queden perfectas, conviene que la besamel espese y coja cuerpo, pero manteniendo cierta fluidez...
CROQUETAS DE PUERRO CONFITADO Y JAMON
INGREDIENTES : 220 gr. de puerro (la parte blanca) 45 gr. de taquitos pequeños de jamón 500 ml. de leche 50 gr. de harina 30 gr. de...