CROQUETAS DE GAMBAS SIN GLUTEN
INGREDIENTES : 150 g. de harina de maíz 1 l. de leche 200 g. de gambas picadas 2 huevos picados Sal, pimienta y nuez moscada (optativo) ...
CROQUETAS DE PUERRO Y HUEVO
INGREDIENTES (para 50 Uds): 1 L de leche 250 gr de puerro 2 huevos duros 100 gr de mantequilla 100 gr de harina Sal, pimienta y nuez...
CROQUETAS DE COCIDO
INGREDIENTES : Sobras del cocido madrileño (solo carnes) 200 g Caldo de cocido 200 ml Mantequilla 50 Harina de trigo 50 Leche entera...
CROQUETAS "de jamón ibérico y huevo duro"
INGREDIENTES (para 6 personas): Leche entera 600 ml Mantequilla 1 cucharada sopera Harina de trigo 1 cucharada sopera colmada Jamón...
PASTEL DE ESPINACAS con hojaldre de semillas, relleno de champiñones, huevo duro y feta
INGREDIENTES (para 8 personas): 2 masas de hojaldre con semillas redonda. 1,2 kg de espinacas frescas limpias 250 g de champiñones...
BUDÍN PRIMAVERA DE BERENJENAS CON MAYONESA
INGREDIENTES (para 4 porciones): - ½ kg de berenjenas - ½ limón, ex primido - 2 huevos - 2 yemas - 1 taza de miga de pan lacteado,...
HUEVOS RELLENOS DE ATUN con salsa de piquillo
INGREDIENTES (para 8 porciones): 80 g (4 cucharadas) de Tomate frito estilo casero 8 huevos duros 100 g de atún en aceite 40 g de...
SALSA GRIBICHE
La salsa gribiche es una salsa emulsionada fría típica de la cocina francesa. Si se emplea fría es adecuada para pescados o platos de...
HUEVOS RELLENOS DE SALMON "con queso crema"
INGREDIENTES (para 16 porciones): 8 huevos. 200 gr. de salmón ahumado. 2-3 cucharadas. de queso crema. 1 cucharada. de mayonesa....
SALSA TARTARA
La salsa tártara es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas,...