CROQUETAS DE PLATANO Y BACALAO
INGREDIENTES : (700g.) 4 unidades de Plátano Verde 4 plátanos maduros grandes. (2000ml.) 2 Litros Agua (10 g.) 1 pastilla de caldo de Gallina (50g.) 1 unidad de Huevo grande (300g.) 2/3 de Bacalao (5g.) 1 Cucharadita de Aceite De Oliva (40g.) 1/4 de taza de Cebolla Blanca picada (5g.) 2 dientes de Ajo Finamente Picado (50g.) 1/3 Taza Pimiento Morrón, Verde piquillo (113g.) 1 sobre de Salsa De Tomate Picante (5g.) 1 Cucharadita Azúcar (420g.) 3 tazas de Harina Blanca (120g.)
CROQUETAS DE QUESO GORGONZOLA Y JAMON SERRANO con salsa de guayaba
INGREDIENTES : 6 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana, cortada en cubitos 1 taza de harina para todo uso, más para espolvorear y producir 1 1/2 taza de leche entera 1/4 taza de queso gorgonzola Media libra de jamón serrano, en cubos Sal, pimienta negra y pimienta de cayena al gusto 4 huevos grandes, batidos 2 tazas de Panko japonés (sin sazonar) Aceite vegetal o de canola, para freír Salsa de guayaba para acompañar Para salsa de guayaba 10 guayabas maduras medianas,
CROQUETAS DE SECRETO IBÉRICO Y MIEL
INGREDIENTES : Ingredientes para las croquetas 250 gr de secreto ibérico 50 gr de mantequilla 80 gr de harina de trigo 500 ml de leche entera de vaca Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva para freír Pan rallado 2 huevos batidos para rebozar Ingredientes para hacer la salsa de miel 4 cucharadas de miel de calidad 2 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharadita de mostaza Dijon PREPARACIÓN Comienza cortando el secreto ibérico en trozos pequeños, asegurándote de sazona
CROQUETAS DE HORCHATA Y MANGO
INGREDIENTES : 500 g de horchata casera de chufa de Valencia 80 g de mantequilla 3 cucharadas de harina 2 cucharadas de azúcar —se puede...
CROQUETAS DE CABRALES Y NUECES
INGREDIENTES : 40 gr de queso cabrales Teyedu 25 gr de nueces peladas 1 cebolla 300 ml de leche 50 gr de harina 50 gr de mantequilla 2...
CROQUETAS DE ZANAHORIA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
INGREDIENTES : 2 zanahorias grandes. 1 cebolla. Una pizca de nuez moscada (al gusto, pero con cuidado). 2 cucharadas soperas de harina....