La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo, todo ello ligado con un roux.​ Por ejemplo, una velouté de ave estaría...

Los garbanzos son fantásticos para dar consistencia a la sopa. INGREDIENTES 300 g de garbanzos cocidos (de bote), lavados y escurridos...

Esta suave sopa de verdura con queso azul es ideal como primer plato en una cena con los amigos o como una buena comida. INGREDIENTES 360...