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Una masa con nombre japonés que tiene sus raíces en la llegada de los jesuítas españoles y portugueses a Japón en el siglo XVI. El...

Un fondo elaborado con huesos de ternera y una mezcla de verduras que nos servirá para muchas elaboraciones posteriores. Ingredientes: 1...

Pescados Escamado La eliminación de las escamas es una operación necesaria, ya que no constituyen alimento alguno y se consideran defecto...

Cuando se empieza el despiece, lo primero que se hace es separar la cabeza, después abrir al gorrino por la barriga para mantener la...