TUBETTINI CON MEJILLONES "Tubettini con le cozze"
La cocina de Puglia está profundamente impregnada de la tradición agrícola de la región y un instinto de autosuficiencia. Como tal,...
PAN CASERO SIN AMASAR
INGREDIENTES (para 1.5 Kg de pan): 1 kg de harina de trigo común, la de todo uso 18 g de sal 650-700 ml de agua 9 g de levadura fresca ó...
ACEITUNAS FRITAS "Olive all’ascolana"
Le «olive all’ ascolana» o aceitunas fritas son un plato típico de la región de le Marche, en el centro Italia.En la receta tradicional...
CANELONES DE BERENJENA CON SALSA ROMESCO Y PIÑONES
INGREDIENTES (para 6 porciones): 2 berenjenas, peladas, cortadas con 1.5 cm de grosor 2 pimientos rojos cortados en cubos, y sin semillas...
CALAMARES A LA ROMANA SIN GLUTEN "y sin huevo"
Con unos ingredientes principales que tendrán en distintas harinas su base principal, además de no contener gluten estarán realmente...
SALSA STROGONOFF
El nombre de esta salsa tiene origen ruso, — de es no hay duda—, sin embargo su creación no está tan clara. La teoría más aceptada es que...