CHULETAS DE CORDERO
Ingredientes (para 4 personas) • 12 chuletas de cordero • 1 calabacín • 8 espárragos trigueros • 1 ramita de tomillo • Aceite de oliva •...
SOPA DE ESPÁRRAGOS BLANCOS CON MEJILLONES DE ROCA, ESPÁRRAGOS VERDES FRITOS Y CRUJIENTES AL REGALIZ
Ingredientes (para 4 personas) Para el caldo de espárragos: 1 lata o envase de cristal de espárragos blancos de 400 grs. (D.O. Espárrago...
TOMATE RELLENO DE QUESO AHUMADO Y VINAGRETA DE NUEZ
Ingredientes (para 4 personas) Para el tomate relleno: 4 tomates medianos 100 grs. De judías verdes (cocidas al dente) ½ calabacín en...
ESPÁRRAGOS CON MAHONESA DE TRIGUEROS Y PICADILLO DE ACEITUNA NEGRA
Ingredientes (para 4 personas) Para los espárragos cocidos: 1 Kg. De espárragos blancos frescos de Navarra. 1 ½ L. de agua, una...
TARTAR DE SALMÓN FRESCO Y AHUMADO CON VICHYSSOISEY ESPÁRRAGOS VERDES
Ingredientes (para 4 personas) Para el tartar: 350 grs de salmó fresco sin pieles ni espinas 200 grs de salmón ahumado 1 cebolleta fresca...