ENSALADA DE PATO CONFITADO CON PUERROS MOSTAZA A LA ANTIGUA
Ingredientes (para 4 personas) Para la ensalada de pato: 2 muslos de pato cebado confitados (confit) unas hojas invernales (escarola,...
TARTAR DE SALMÓN FRESCO Y AHUMADO CON VICHYSSOISEY ESPÁRRAGOS VERDES
Ingredientes (para 4 personas) Para el tartar: 350 grs de salmó fresco sin pieles ni espinas 200 grs de salmón ahumado 1 cebolleta fresca...
CREMA DE VERGURAS CON BRICKS DE JAMON Y QUESO
Ingredientes (para 4 personas) 3 hojas de pasta brick 125 g de jamón cocido 75 g de queso de oveja 2 puerros 200 g de judías verdes 2...
RAPE SALTEADO AL ESTRAGÓN CON POCHAS BLANCAS Y VERDURAS
Ingredientes (para 4 personas) Para las pochas: 1 cebolla, 1 zanahoria. 1 pimiento verde, 1 puerro, 1 tomate, 1 diente de ajo 600 g de...