PEZ DE SAN PEDRO CONFITADO EN TOCINO IBÉRICO CON AJOS, CALABAZA Y CECINA CRUJIENTE
Ingredientes (para 4 personas) Para confitar el pescado: 1,400 kg de pez de San Pedro (Muxu martin), aproximadarnente unas dos piezas de...
CREMA DE CALABAZA ESPECIADA
Ingredientes: (4 Raciones) 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla 750 g de calabaza ya pelada y limpia 3 zanahorias grandes un poco de...
CREMA FINA DE LENTEJAS CON QUESO DE CABRA, FOIE GRAS, CALABAZA Y YEMA TRUFAD
Ingredientes (para 4 personas) Para la crema de lentejas: 200 grs. De lentejas 1 pimiento verde 2 cebollas 4 dientes de ajo 6 cucharadas...
ALBONDIGAS DE CALABAZA
Ingredientes : (Para 4 personas) Para las albóndigas: 400 gr de calabaza asada. 1 diente de ajo, 1/4 de cebolla. Sal, pimienta negra...
CODILLO GLASEADO CON SOPA DE CALABAZA PEPINILLOS Y MENTA
Ingredientes (para 4 personas) Para el codillo: 2 codillos de cerdo, ya precocidos 4 cucharadas de caldo de carne 1 copa de vino blanco...