MAGRET DE PATO CON SALSA DE FRUTA DE LA PASIÓN Y “PANADERAS” CON MANZANA
Ingredientes (para 4 personas) Para el magret asado: 2 magrets de pato, 1 copa de vino tinto, 1 copa de vino dulce, 2 cucharadas de...
LOMO DE DORADA CON AVELLANASCAMARONES Y VINAGRETA DE ACELGAS
Ingredientes (para 4 personas) Para la dorada: 4 lomos de dorada (con su piel) de 180 grs, cada uno 4 cucharadas de aceite de oliva Para...
LOMO DE CORZO A LAS HIERBAS CON PURÉ DE ALUBIAS BLANCAS Y ALUBIAS NEGRAS FRITAS
Ingredientes (para 4 personas) Para el corzo: 1,200 kg de lomo o carre de corzo, 150 g de tocino en lonchas, unas hojas de salvia, una...
LOMO DE CABRITO CON MOJO ESPECIADO A LA MENTA Y MOLLEJAS SALTEADAS
Ingredientes (para 4 personas) Para el cabrito macerado: 1 costillar de cabrito de 1,5 kg, 10 g de mostaza de hierbas, 2 cucharadas de...