TALO DE TXANGURRO CON SOPA DE VERDURITAS Y VERMÚ AL AZAFRÁN
Ingredientes (para 4 personas) Para el relleno: 2 txangurros (centollos) pequeños 2 cebollas 1 puerro 1 zanahoria 1 diente de ajo muy...
SOPA DE RABO DE BUEY CON PATATAS PANADERA
Ingredientes (para 4 personas) Para la sopa: 1.500 grs de rabo de buey 40 grs. De mantequilla 5 cucharadas de aceite de oliva 3 cebollas...
MARMITAKO DE CHIPIRONES Y CHALOTAS CONFITADAS
Ingredientes (para 4 personas) Para el marmitako: 500 grs. De chipirones de anzuelo 600 grs de patatas 3 pimientos verdes 1 cebolla 5...
SOPA DE CHALOTAS, YEMA JAMÓN DE PATO Y GRATINADO DE PARMESANO
Ingredientes (para 4 personas) 300 grs. De chalotas (escalonias) 200 grs. De cebollas un hueso de jamón ¼ de gallina 2 puerros 1 patata...