J.M.ArzakPescados y MariscoPEZ DE SAN PEDRO CONFITADO EN TOCINO IBÉRICO CON AJOS, CALABAZA Y CECINA CRUJIENTEIngredientes (para 4 personas) Para confitar el pescado: 1,400 kg de pez de San Pedro (Muxu martin), aproximadarnente unas dos piezas de...