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Foto del escritorMancusso

SALSA TARTARA


La salsa tártara es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano; a veces se añade perejil.

INGREDIENTES (para 12 porciones):

  • Mayonesa 200 g

  • Huevo cocido 1

  • Alcaparras 25 g

  • Pepinillo 25 g

  • Cebolla 50 g

  • Mostaza de Dijon 10 g

  • Cebollino

PREPARACIÓN

  1. Comenzamos preparando la mayonesa.

  2. A continuación picamos las alcaparras, los pepinillos y la cebolla.

  3. Rallamos el huevo cocido o, si lo preferimos, lo picamos también.

  4. Incorporamos estos ingredientes a la mayonesa junto con la mostaza.

  5. Por último añadimos un poco de cebollino picado o de perejil.

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