CROQUETAS DE CHOCOLATE

Estas croquetas de chocolate son una increíble forma de preparar un postre rápido de excepción. El chocolate nunca falla y nos proporcionará el interior cremoso y delicioso que estamos buscando.

INGREDIENTES :

• 130 gr de chocolate

• 30 gr de mantequilla

• 50 gr de azúcar para la masa

• 25 gr de azúcar morena para el rebozado

• 600 ml de leche

• 200 gr de pan rallado

• 2 huevos

• Aceite de girasol

PREPARACIÓN

1. Colocamos en una sartén la mantequilla, el azúcar y la harina. Sin dejar de remover vamos calentando esta mezcla.

2. Con la harina tostada vamos añadiendo la leche, hasta tener una bechamel consistente.

3. A esta base le agregamos los trozos de chocolate hasta que estén perfectamente integrados en la masa.

4. Esperamos a que se enfríe para darles forma. Rebozamos en huevo, azúcar y pan rallado.

5. Freímos las croquetas y ponemos sobre papel absorbente para que eliminen el exceso de aceite.