CROQUETAS DE ARROZ AL HORNO

INGREDIENTES :

• 2 o 3 cebollas

• 1 pimiento morrón rojo

• Aceite de oliva

• sal y de pimienta

• arroz

• 1 huevo

• queso rallado a gusto

• 1 cda de harina (o maicena)

PREPARACIÓN

1. Cortar las cebollas y el pimiento muy fino y rehogas con aceite de oliva. Añade sal y pimienta y reserva.

2. Cocer el arroz en la proporción una taza de arroz dos tazas y media de agua.

3. Mezcla el arroz con las verduras, añádele un huevo y mézclalo bien.

4. Añade queso rallado y alguna hierva aromática y sigue mezclándolo.

5. Por último añade una cucharadita de harina de maíz (o Maizena) y termina de mezclar todo bien.

6. Haz bolitas con las manos. Si el arroz está muy hecho se te pegará en las manos.

7. Colocar en la placa de horno y engrasar con aceite de oliva.

8. Mantén en el horno 25 minutos a 110 º y estarán listas