SOPA DE CALABAZA SUAVE CON SABOR A COMINO

La calabaza es típica del final del verano. Su rico sabor combina bien con los sabores muy especiados.

INGREDIENTES

350 g de calabaza 100 g de patatas 50 g de cebolla picada ½ cucharada de comino en polvo 700 ml de caldo de verduras sal y pimienta al gusto queso feta para decorar

PREPARACIÓN

• Corta la calabaza por la mitad y quita las semillas. Corta la calabaza en dados de 2 cm. Puedes utilizar la piel. Pela y corta las patatas en dados de 2 cm. • Coloca los ingredientes en la cazuela. Cuécelo todo durante 20 minutos a fuego moderado.

• Tritura todo muy fino y si has usado la piel, pásalo por un colador. • Cuando la sopa esté lista, abre la tapa y viértela en cuencos. Un poco de queso feta rallado es ideal para completar esta sopa.

Consejo: Puedes variar el sabor de esta sopa utilizando otras especias, como cilantro molido, semillas de hinojo o una combinación de ambos.