VINAGRETA DE MOSTAZA
La vinagreta de mostaza es una de las salsas ideales para aderezar ensaladas, tiene un sabor y textura suave y peculiar. Excelente también para acompañar carnes como pollo o carne de ternera.
INGREDIENTES (para 8 porciones):
150 ml de aceite de oliva
50 ml de vinagre
15 g de mostaza
1 diente de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente el aceite de oliva y la mostaza hasta hacer una mezcla homogénea.
Añadir a la mezcla el vinagre, salpimentar y mezclar.
Agregar el zumo de limón recién exprimido y corregir el punto de sal y pimienta. Mezclar.
Verter la preparación en un recipiente de vidrio y refrigerar.
Si es de su preferencia puede añadir miel. Se sugiere agregar 1 cucharada para estas proporciones.