SALSA PERI PERI AFRICANA

Haga su propia salsa peri peri o piri piri en casa con esta receta. Una salsa tradicional africana hecha con chiles ojo de pájaro africano.También se conoce como piri piri o pili pili. Es perfecto para cualquier amante de la comida picante.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 450 gr. de chiles rojos picados: los pimientos africanos Bird's Eye son tradicionales, pero puede sustituirlos con pimientos rojos disponibles, incluidos los pimientos morrones

• 4 dientes de ajo picados

• 1 cucharadita de pimentón ahumado que puede sustituir por otros polvos de chile

• 100 gr. de cilantro picado

• 50 gr. de albahaca picada

• 50 gr. de aceite de oliva o aceite vegetal

• Jugo de 1 limón

• Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Agregue todos los ingredientes a un procesador de alimentos o licuadora. Procese para formar una salsa suave a su consistencia preferida. Puede colar un poco del exceso de líquido si lo desea, o simplemente usarlo como está.

Refrigere hasta que esté listo para su uso.