VINAGRETA FRANCESA

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/8 cucharadita de Pimienta negra molida

• 1/4 taza de jugo de Limón o vinagre

• 1/3 cucharadita de mostaza Dijon

• 1/3 taza de aceite de oliva Virgen Extra

• Miel (opcional)

PREPARACIÓN

1. Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco y lentamente vamos añadiendo el aceite, sin dejar de remover, hasta que emulsione.

2. También podemos poner todos los ingredientes dentro de un frasco de vidrio, lo tapamos y agitamos muy bien hasta que emulsione.

3. Se le puede añadir miel que le da un punto dulce ideal para ensaladas, o añadir picadas de hierbas como menta, romero, tomillo, eneldo, perejil ...