SALSA DE YOGUR "Para Kebab"

Esta es una receta típica de la cocina Turca que acostumbra a servirse con los populares durums y pitas.

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 1 yogur griego

• 1 cucharada sopera de mayonesa(preferiblemente casera)

• 1 puñado de perejil

• 1 cucharada postre de ajo en polvo

• 1 pizca de comino

• 1 pizca de pimienta

• 1 pizca de sal

PREPARACIÓN

1. Pon el yogur en un bol que sea un poco amplio y añade un par de cucharadas de mayonesa, mezcla bien con unas varillas o un tenedor. Puedes añadir más mayonesa si quieres, lo importante es ir adaptando la salsa a tu gusto.

2. Pica el perejil finamente. También puedes utilizar perejil seco, que ya está picado.

3. Incorpora al bol con el yogur el ajo molido y el resto de especias, es decir, el comino, la pimienta y un poco de sal. En lugar de ajo molido puedes usar ajo fresco bien picado o triturado. Mezcla todo bien y deja la salsa de yogur estilo kebab en la nevera para que acaben de asentarse los sabores.

4. Cuando vayas a utilizar la salsa retírala de la nevera y añade el perejil picado. También se le puede agregar menta fresca picada o hierbabuena, le dará un toque fresco a la salsa de kebab. (Típico en la cocina griega)

5. Para servir, adornar con las fresas en rodajas.