JAMONCITOS DE POLLO
Ingredientes (2 personas)
4 jamoncitos de pollo 500ml de cava semiseco 100g de champiñones 1 zanahoria 2 ajos 1/2 cebolla 1 cucharada sopera de harina 2 personas 120 minutos 4 ciruelas pasas perejil sal aceite de oliva pimienta negra 1 vaso de agua
Elaboración:
Salpimentamos los jamoncitos de pollo. Añadimos un chorrito de aceite en una sartén y dejamos que se doren durante 4-5 minutos. Reservamos. En esa misma sartén pochamos la cebolla cortada muy fina, la zanahoria troceada y los champiñones y ajos en láminas durante 5 minutos más. Ahora añadimos la harina y la cocinamos durante un minuto más. Seguidamente añadimos el cava junto a un vaso de agua hasta cubrir los jamoncitos. Añadimos las ciruelas y el perejil fresco troceado. Dejamos que cueza nuestro guiso durante unas 2 horas, 15 minutos en olla rápida.
