FINGUERS DE POLLO CON CRUJIENTE DE MAIZ Y SALSA BBC

Ingredientes (2 personas)

500g de pechuga de pollo 1 bolsa de kikos 1 huevo salsa barbacoa aceite de oliva

sal pimienta negra

Elaboración:

Con la ayuda de un mortero vamos machacando los kikos. Reservamos. Cortamos en tiras las pechugas y las salpimentamos. Pasamos las tiras por el huevo batido y por los kikos machacados. Preparamos la sartén con buena cantidad de aceite y vamos friendo los fingers de pollo. Los vamos retirando sobre un plato de cocina con papel absorvente para eliminar el sobrante de aceite. Servimos los fingers de pollo acompañados de la salsa barbacoa.