TARTA DE SANTIAGO
La tarta de almendras original, conocida más popularmente como Tarta de Santiago, es un postre muy ligero, sano y sencillo de hacer.
INGREDIENTES :
250 Gramo(s) almendra molida cruda
250 Gramo(s) azucar
5 huevos
Media Cucharadita(s) de canela
Una Cucharada(s) de azúcar glass
Ralladura de limón
Una Cucharada(s) de mantequilla para untar el molde.
Molde redondo de 22cm de diámetro
1 cruz de Santiago de papel
PREPARACIÓN
Lo primero será calentar el horno a 180 grados. Después, echamos en un bol el azúcar, la almendra rallada, la canela y la ralladura de limón.
Mezclamos todos los ingredientes y añadimos los huevos; en este paso es necesario mezclar bien los ingredientes, pero sin llegar a batir.
Untamos bien el molde de nuestra tarta con mantequilla para que luego podamos desmoldar la tarta con facilidad y no se quede pegada a los bordes y el fondo.
Ponemos toda la mezcla en el molde y horneamos a 170 grados durante más o menos 50 minutos (dependerá de vuestro horno) hasta que la superficie esté tostadita.
Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar antes de desmoldarla.
Ponemos la cruz de papel encima de nuestra tarta y espolvoreamos el azúcar glass por toda la superficie.
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