- 3 huevos- 75 gr de mantequilla derretida- 100 gr de azúcar- 150 gr de harina común- 1 cucharada de polvo para hornear- 1 manzana, pelada y picada- 1 pera, pelada y picada
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC (horno moderado). Enmantecar un molde para torta de 20cm o forrar la base con papel manteca.Batir los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar glas (impalpable), la harina y polvo para hornear hasta lograr una crema suave. Agregar la manzana, una parte triturada y otra picada.Volcar la mezcla en el molde preparado.Cocinar en el horno precalentado hasta que un palillo, insertado cerca del centro, salga limpio, unos 25 o 35 minutos aproximadamente. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
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