HOJALDRE RELLENO DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES (para 4 raciones):

• 1 lámina de masa de hojaldre (preferiblemente rectangular)

• 300 gramos de champiñón frescos (u otro tipo de setas)

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 1 cucharada postre de tomillo

• 1 cucharada sopera de mantequilla

• 1 pizca de pimienta negra

• 1 pizca de sal

• 1 huevo (para pintar)

PREPARACIÓN

1. Derrite la mantequilla en una sartén y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla se torne transparente.

2. Añade los champiñones laminados, condimenta con tomillo, sal y pimienta al gusto y rehoga todo durante 1 minuto solamente.

3. Apaga el fuego y deja que el relleno del hojalde de champìñones se enfríe un poco.

4. Como consejo, las setas no se deben cocinar demasiado para que no pierdan el sabor y la consistencia.

5. Abre la lámina de hojaldre y córtala en cuadrados.

6. Distribuye el relleno de setas y cebolla en el centro, la mitad de las porciones que has recortado.

7. Cubre cada cuadrado con las porciones sin relleno y enrolla los bordes para evitar que las setas se salgan.

8. Pincha el hojaldre de champiñones con un tenedor para evitar que se abran por el vapor en el horneado y pinta la superficie con el huevo batido.

9. Hornea el hojaldre relleno de champiñones con el horno precalentado a 180 °C durante 20-30 minutos, o hasta que la masa esté bien dorada.

10. Sirve los hojaldres inmediatamente como aperitivo, plato principal o acompañamiento, por ejemplo, de una ensalada de pasta con pollo y lechuga.