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Foto del escritorMancusso

NAMETAKE "Enoki en Mirin y Salsa de Soja"


INGREDIENTES (para 8 porciones):

  • 2 paquetes (200 gramos) de setas enoki

  • 3 cucharadas de mirin

  • 3 cucharadas de salsa de soja

PREPARACIÓN

  1. Retire el extremo mohoso del hongo. Luego corta el resto en tres secciones iguales.

  2. Coloque los champiñones, mirin y salsa de soya en una sartén. Encienda el fuego y cocine hasta que las burbujas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el hongo se haya marchitado y se haya vuelto marrón de la salsa.

  3. Apague el fuego y sirva como guarnición para el arroz blanco al vapor, o como cobertura para el tofu de seda. Esto se mantiene bien en el refrigerador hasta por 2 semanas en un recipiente hermético.

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