CHEESECAKE (sin cocción)

INGREDIENTES (para 8 porciones):

• 90 gr de galletas de cereales, finamente trituradas

• ​90 gr de galletas de manteca, finamente molidas

• ​3 cucharadas de mantequilla derretida

• ​3 ½ cucharadas de azúcar

• ​200 gr de queso crema (tipo Filadelfia)

• ​5 cucharadas extra de azúcar

• ​2 cucharadas de jugo de limón

• ​½ taza de nata, ligeramente batida

• ​Un puñado de fresas frescas, en rodajas finas (opcional)

• Papel aluminio, cantidad necesaria

PREPARACIÓN

1) En un bol, mezclar los dos tipos de galletas molidas, la mantequilla derretida y las 3 ½ cucharadas de azúcar. Presionar las galletas molidas sobre la superficie interior de una tortera y llevar al congelador por 20 minutos. 2) En otro bol, batir el queso crema, el azúcar extra y el jugo de limón. Suavemente incorporar la crema batida a la mezcla de queso crema y extender la preparación sobre la base de galletas. 3) Cubrir con papel aluminio y congelar durante 1 hora. Cambiar la tarta del congelador a la nevera 30 minutos antes de servir. Para servir, adornar con las fresas en rodajas.