GALLETA DE CAFE Y NATA al microhondas

INGREDIENTES :

• 100 gr de mantequilla

• 2 cucharadas soperas de nata para cocinar

• 2 cucharadas de café soluble

• 50 gr de azúcar

• 1 huevo

• 130 gr de harina de trigo

• ½ cucharada de levadura

• 25 gr de chocolate (opcional)

PREPARACIÓN

1. Nos ponemos manos a la obra fundiendo la mantequilla o poniéndola a temperatura ambiente para que sea más fácil de manipular.

2. Le añadimos el azúcar y empezamos a batir la base de estas galletas que ganará textura con la llegada del huevo entero.

3. Si tenemos una procesadora de alimentos, este paso es rapidísimo. Con estos 3 ingredientes comunes en cualquier galleta integrados, ponemos la nata y el café.

4. Le darán el aroma y el sabor de unas galletas suaves con un sabor mantecoso que impresionará. Podemos ponerle leche en lugar de nata para hacerlas más ligeras.

5. Llega el turno de la levadura y la harina, añadimos estos dos ingredientes tamizados para que no nos queden grumos. De esta manera tendremos la masa lista.

6. Añadirle un poco de chocolate rallado le dará un sabor extra muy interesante que combinará muy bien con el café y la nata.

7. Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y cortamos las galletas. Podemos hacerlas directamente con una cuchara sobre una fuente preparada para el microondas.

8. La masa tal cual se puede congelar. Es tan sencillo hacerse una galleta a partir de aquí como ponerla directamente en el microondas.

9. Cuando tenemos las galletas listas, encendemos el microondas a máxima potencia durante 3 minutos. Dependiendo del microondas pueden necesitar un poco más de tiempo.