GALLETAS DE PIMIENTA

INGREDIENTES :

• 120 g de mantequilla

• 1 taza de azúcar

• 1 huevo

• 3/4 taza de harina de maíz

• 2 tazas de harina de trigo

• 1/4 cucharadita de pimienta negra

• azúcar para decorar

• pimienta negra para decorar

• granos de pimienta rosada para decorar

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 350º F / 175º C.

2. Bate la mantequilla hasta que esté cremosa.

3. Añade el azúcar y el huevo.

4. Incorpora la harina de maíz, la harina de trigo y la pimienta negra.

5. Cuando se forme la masa, retírala del envase de la batidora y forma un cilindro.

6. Coloca suficiente azúcar en una bandeja.

7. Deja rodar el cilindro sobre el azúcar de manera que ésta se adhiera a la masa.

8. Decóralo con pimienta negra.

9. Envuelve el cilindro en papel encerado y mételo en la nevera para que adquiera firmeza.

10. Corta las galletas en rebanadas y colócalas con suficiente separación en una bandeja para hornear.

11. Decóralas con un grano de pimienta rosada.

12. Hornea las galletas de pimienta de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.