TARTA DE REQUESÓN CON CHOCOLATE

INGREDIENTES (para 8 porciones):

- 300 gr de requesón (ricotta) - 100 gr de azúcar - 3 huevos - 300 gr de harina - 1 cucharadita de polvo para hornear - 1 cucharadita de esencia de vainilla - 100 gr de mantequilla, derretida - 200 gr de chocolate negro, en trozos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180 C (moderado). En un bol, batir el requesón (ricotta) con el azúcar. Incorporar el huevo, revolviendo con cuidado. Agregar la harina mezclada con el polvo para hornear. Agregar la esencia de vainilla, mantequilla derretida y el chocolate. Verter en una tortera desmontable previamente enmantecada y enharinada. Llevar al horno durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de servir.